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私が「時熟」を一番感じるのはです?

time 2016/02/20

私が「時熟」を一番感じるのはです。
今年も味噌作りの季節がやってきました。本別の横山農場さんが、天日干しで作ってくれた大豆と十勝産の小麦の麦麹で味噌を作りしてきたところです。
今日から一年かけて樽の中ではゆっくりじっくりと味噌が作られていくのかと思うと、「時間」の偉大さを感じずにはいられません。
そういえば「時藥」という言葉もありましたね。

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